बरसात का मौसम आते ही ठंडी हवा, हल्की बारिश और चाय के साथ कुछ गरमा-गरम स्नैक्स खाने का मन करने लगता है। भारत में बारिश के मौसम का मजा तब और बढ़ जाता है जब घर पर स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक्स बनाए जाएं।
इस मौसम में लोग ऐसे स्नैक्स पसंद करते हैं जो जल्दी बन जाएं और खाने में भी बेहद स्वादिष्ट हों। इस लेख में हम बरसात के मौसम में बनने वाले 8 स्वादिष्ट स्नैक्स के बारे में जानेंगे जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
1. प्याज के पकोड़े
बरसात के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला स्नैक है प्याज के पकोड़े।
मुख्य सामग्री
- बेसन
- प्याज
- हरी मिर्च
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर
प्याज को पतले स्लाइस में काटकर उसमें बेसन और मसाले मिलाकर गरम तेल में तल लिया जाता है। गरमा-गरम पकोड़े चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।
2. आलू के पकोड़े
आलू के पकोड़े भी बारिश के मौसम का लोकप्रिय स्नैक हैं।
कैसे बनाएं
- आलू को पतले गोल स्लाइस में काटें
- बेसन का घोल तैयार करें
- आलू को घोल में डुबोकर तेल में तलें
इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
3. समोसा
समोसा भारत का एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक है।
समोसे की खासियत
- कुरकुरा बाहरी हिस्सा
- मसालेदार आलू की भरावन
बरसात के मौसम में गरमा-गरम समोसे चाय के साथ खाने का मजा ही अलग होता है।
4. पाव भाजी
पाव भाजी भी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है।
मुख्य सामग्री
- आलू
- टमाटर
- मटर
- पाव भाजी मसाला
भाजी को मक्खन में पकाकर गरम-गरम पाव के साथ परोसा जाता है।
5. कॉर्न चाट
कॉर्न चाट एक हल्का और हेल्दी स्नैक है।
कैसे बनाएं
- उबले हुए स्वीट कॉर्न लें
- उसमें प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें
- नींबू और चाट मसाला मिलाएं
यह स्नैक बहुत जल्दी बन जाता है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है।
6. ब्रेड पकोड़ा
ब्रेड पकोड़ा भी बारिश के मौसम में बहुत पसंद किया जाता है।
बनाने की विधि
- ब्रेड के बीच में आलू की भरावन रखें
- बेसन के घोल में डुबोएं
- गरम तेल में तल लें
गरमा-गरम ब्रेड पकोड़ा चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है।
7. वेज कटलेट
वेज कटलेट एक कुरकुरा और स्वादिष्ट स्नैक है।
मुख्य सामग्री
- उबले आलू
- गाजर
- मटर
- ब्रेड क्रम्ब्स
इन सबको मिलाकर कटलेट का आकार दें और हल्का फ्राई कर लें।
8. मैगी पकौड़ा
मैगी पकौड़ा एक नया और मजेदार स्नैक है जो बच्चों को बहुत पसंद आता है।
कैसे बनाएं
- पहले मैगी बनाएं
- उसमें बेसन मिलाएं
- छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर तल लें
यह स्नैक बहुत कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है।
निष्कर्ष (Conclusion)
बरसात का मौसम स्वादिष्ट स्नैक्स के बिना अधूरा लगता है। ऊपर बताए गए स्नैक्स आसानी से घर पर बनाए जा सकते हैं और परिवार के साथ बारिश का मजा दोगुना कर देते हैं।
अगर आप चाय के साथ कुछ खास बनाना चाहते हैं तो इन स्नैक्स को जरूर ट्राई करें। ये न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि घर पर बनने की वजह से ज्यादा हेल्दी भी होते हैं।